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ESCUELA LABORAL Y GESTIÓN

ESCUELA DE SEGURIDAD PRIVADA

METROLOGIA (ASINCRONICO)

MODALIDAD

<li class="text-justify rxwb-p rxwb-paragragh rxwb-list-item">Asincrónico (Teorico)</li>
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ESCUELA DE ALIMENTO Y NORMATIVAS

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En esta actividad de capacitación se considera el análisis y fundamentación técnica de los Procedimientos de Saneamiento establecidos por Sernapesca. Del mismo modo se considera aspectos prácticos de su implementación y monitoreo. Incluye revisión de normas complementarias referidas a la materia como son BPM del FDA entre otras.
MODALIDAD<li class="text-justify rxwb-p rxwb-paragragh rxwb-list-item">Asincrónico (Teorico)</li>
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PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES DE SANEAMIENTO (Asincrónico)

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que se basas en la identificación y control de peligros de alimentos.&nbsp;Su objetivo es garantizar que los productos alimentarios sean seguros y de alta calidad, protegiendo a los consumidores de enfermedades transmitidas por los alimentos.MODALIDAD:Asincrónico (Teórico)Consultas al correo contacto@primepatagonia.cl

HACCP EN PROCESOS DE MANIPULACION DE ALIMENTOS  (ASINCRONICO)

MODALIDAD:Asincrónico (Teórico)Consultas al correo contacto@primepatagonia.cl

FUNDAMENTOS, INTERPRETACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000/2018 - ASIN.

Curso de modalidades tanto presenciales como online (según necesidades de la empresa) en el que se aborda el manejo integral de plaga en diferentes áreas y según requerimientos o rubro especifico de la empresa o bien, según requiera el mandante.
El manejo integral de plagas es un enfoque estratégico para controlar las plagas de manera eficiente y sostenible. Este curso le proporcionará los conocimientos y herramientas necesarios para implementar prácticas efectivas de manejo de plagas en diversos entornos. Aprenderá sobre la identificación y ciclo de vida de las plagas, así como las medidas de prevención, monitoreo e intervención para mantener un control adecuado. Además, comprenderás los beneficios económicos, ambientales y de salud que ofrece el manejo integral de plagas. 

Dirigido a:
Industrias en General (Acuícola, Frigoríficos, Líneas de Proceso), Agricultura, Hotelería, Forestal, etc.MODALIDAD:
Asincrónico (Teórico)
Consultar al correo contacto@primepatagonia.cl

Manejo Integral de Plagas (Asincrónico)

Curso de modalidadonline(según necesidades de la empresa) en el que se aborda el Listeria monocytogenes en la industria alimentaria.
Listeria monocytogenes es una bacteria patógena de relevancia en la industria alimentaria debido a su capacidad para contaminar una amplia variedad de alimentos y causar la enfermedad listeriosis en humanos, especialmente en grupos vulnerables. Su resistencia a condiciones adversas como refrigeración y desinfectantes la convierte en un desafío para la seguridad alimentaria. Los brotes de listeriosis pueden tener graves consecuencias para la salud pública y la reputación de las marcas y empresas alimentarias. Es crucial aplicar rigurosas medidas de prevención, control y monitoreo en toda la cadena de producción y distribución de alimentos para evitar la contaminación por L. monocytogenes y garantizar la inocuidad de los productos.
En este curso aprenderás sobre Listeria monocytogenes, donde analizaremos sumicrobiología, las enfermedades, políticas de desarrollo nacional, prevención global y especifica, manejos adecuados dentro de la industria de los alimentos para prevenir Listeria. Además, conocerás nuevas tecnologías de prevención.
Finalmente, terminaras con un conocimiento responsable en cuanto al trabajo que se debe realizar para prevenir no solo Listeria monocytogenes, si no, cualquier tipo de patógeno. A lo mismo, te iras con la mentalidad de responsabilidad en cuanto la necesidad de inocuidad de nuestros alimentos.
Dirigido a: Cualquier empresa relacionada de manera directa o indirecta con la producción de alimentos.
MODALIDAD:Asincrónico (Teórico)Consultas al correo contacto@primepatagonia.cl<table class="rxwb-table"><tbody><tr class="rxwb-row"><td width="122" height="20" class="rxwb-cell"></td></tr></tbody></table>

Listeria monocytogenes en la Industria de los Alimenos(Asincrónico)

MODALIDAD:&nbsp;Asincrónico (Teorico)Consultas al correo contacto@primepatagonia.cl

BIENESTAR ANIMAL Y BIOSEGURIDAD (ASINCRONICO)

Objetivo General: Capacitar al personal operativo y de supervisión en la implementación y mantención de las BPM, conforme a los lineamientos establecidos por SERNAPESCA, para asegurar la inocuidad y calidad del salmón durante las etapas de procesamiento y almacenamiento. 
Contenidos 1. Introducción a las BPM en el trabajo diario •¿Qué son las BPM y por qué son importantes? •Normativa chilena básica aplicable en la planta de proceso. •Rol del operario y supervisor en la inocuidad y calidad del producto.
 2. Higiene y seguridad del personal •Reglas de higiene personal y uso correcto de vestimenta. •Lavado de manos y desinfección antes y durante las tareas. •Control de enfermedades y notificación de síntomas.
 3. Instalaciones y equipos •Diseño higiénico de plantas de proceso. •Mantenimiento preventivo y calibración de equipos. •Control de plagas y manejo de residuos.
 4. Limpieza y saneamiento en la planta •Procedimientos de limpieza y desinfección (POES). •Limpieza de áreas de trabajo, herramientas y equipos. •Control de plagas y manejo adecuado de residuos.
 5. Manipulación segura del salmón •Buenas prácticas en la recepción, procesamiento y almacenamiento. •Prevención de contaminación cruzada y contacto con superficies sucias. •Control de la cadena de frío y manejo adecuado de los tiempos de procesamiento.
MODALIDAD
Asincrónico ( Teórico)
Consultas al correo contacto@primepatagonia.cl

Persona nueva en planta de proceso (Asincrónico)

Objetivo General: Capacitar al personal operativo y de supervisión en la implementación y mantención de las BPM, conforme a los lineamientos establecidos por SERNAPESCA, para asegurar la inocuidad y calidad del salmón durante las etapas de procesamiento y almacenamiento.
Contenidos: 1. Introducción a las BPM en el trabajo diario •¿Qué son las BPM y por qué son importantes? •Normativa chilena básica aplicable en la planta de proceso. •Rol del operario y supervisor en la inocuidad y calidad del producto.
 2. Higiene y seguridad del personal • Reglas de higiene personal y uso correcto de vestimenta. •Lavado de manos y desinfección antes y durante las tareas. •Control de enfermedades y notificación de síntomas. 
 3. Instalaciones y equipos •Diseño higiénico de plantas de proceso. •Mantenimiento preventivo y calibración de equipos. •Control de plagas y manejo de residuos.
 4. Limpieza y saneamiento en la planta •Procedimientos de limpieza y desinfección (POES). •Limpieza de áreas de trabajo, herramientas y equipos. •Control de plagas y manejo adecuado de residuos.
 5. Manipulación segura del salmón •Buenas prácticas en la recepción, procesamiento y almacenamiento. •Prevención de contaminación cruzada y contacto con superficies sucias. •Control de la cadena de frío y manejo adecuado de los tiempos de procesamiento.
MODALIDAD:&nbsp;
Asincrónico ( Teórico)
Consultas al correo contacto@primepatagonia.cl

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN PLANTAS DE PROCESO (Asincrónico)

MODALIDADAsincrónico (Teorico)Consultas a contacto@primepatagonia.cl

Recall & Trazabilidad (Asincronico)

MODALIDAD:&nbsp;
Asincrónico (Teórico)
Consultas al correo contacto@primepatagonia.cl

FOOD DEFENSE (Asincronico)

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA METROLOGÍA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOSntenido 1

PRUEBA MODULO 1

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA METROLOGÍA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

MÓDULO 2: UNIDADES DE MEDIDA Y SISTEMAS INTERNACIONALES

PRUEBA MODULO 2

MÓDULO 3: INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

PRUEBA MODULO 3

MÓDULO 4: CALIBRACIÓN, VERIFICACIÓN Y AJUSTE DE EQUIPOS

PRUEBA MODULO 4

MÓDULO 5: APLICACIONES PRÁCTICAS DE METROLOGÍA EN PROCESOS ALIMENTARIOS

PRUEBA MODULO 5

MÓDULO 6: GESTIÓN METROLÓGICA Y MEJORA CONTINUA

PRUEBA MODULO 6

ISO/DIS 10012 INGLES

ISO 10012 ESPAÑOL

La metrología en procesos industriales

MODERNIZACIÓN DEL LABORATORIO DE METROLOGÍA, CON UNA ORIENTACIÓN PEDAGÓGICA

Sistemas nacionales de metrología - Desarrollo del marco institucional y legisla

Calibración, verificación y ajuste de instrumentos para pesar

Elementos claves de metrología en tres sectores

El Sistema Internacional de Unidades

GUÍA SOBRE EL USO DEL SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (SI)

IMPORTANCIA DE LA METROLOGÍA EN LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

INSTRUMENTOS DE CONTROL INDUSTRIA ALIMENTOS

Metrología básica

¿Qué es la metrología?

Las tres clasificaciones de la metrología

DE LA TEORÍA A LA PRÁCTICA: LA METROLOGÍA EN EL CONTROL DE CALIDAD

Fundamentos de la Metrología

Laboratorio de Metrología

METROLOGÍA- ¿VALE LA PENA CALIBRAR UN INSTRUMENTO DE MEDICIÓN? ¿PARA QUE SE CALI

¿Cómo se CALIBRA un INSTRUMENTO para pesar?

SISTEMA INTERNACIONAL de UNIDADES (SI)

Exactitud, precisión y errores: los pilares de una buena medición

MAGNITUDES y UNIDADES de MEDIDA y SUS TIPOS

¿Qué son las magnitudes?

Verificación de calibración de termómetros - Nutrición y dietética

Interpretación certificados de calibración de termómetros

Conozca la diferencia entre calibración, verificación y ajuste.

Calibración de sensores de temperatura: calibración comparativa vs. calibración

METROLOGIA (ASINCRONICO)

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Preguntas frecuentes

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MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA METROLOGÍA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

MÓDULO 2: UNIDADES DE MEDIDA Y SISTEMAS INTERNACIONALES

MÓDULO 3: INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

MÓDULO 4: CALIBRACIÓN, VERIFICACIÓN Y AJUSTE DE EQUIPOS

MÓDULO 5: APLICACIONES PRÁCTICAS DE METROLOGÍA EN PROCESOS ALIMENTARIOS

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